Jahreszeitenwechsel – der Sommer ist da: Detox mit Kitchari
Zutaten: 1 Tasse Reis ½ Tasse Mung Bohnen 3 Tassen Wasser 2 TL Öl (Ghee, Kokosöl, Sesamöl) 1 kleine rote Zwiebel kleingeschnitten ½ TL Fenchelsamen ½ TL Senfkörner ½ TL Kurkuma ½ TL Kumin 1 Messerspitze Steinsalz oder Meersalz Karotten, Paprika, Broccoli oder anderes Gemüse Zum Garnieren: Koriander, Petersilie Spritzer Zitrone Kitchari wird frisch gekocht: Mung Bohnen mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht in Wasser einweichen Mung Bohnen und den Reis waschen Senfkörner in einer großen Pfanne erhitzen Wenn…